Pour de nombreux jardiniers, cultiver et produire des plantes est un passe-temps amusant avec des avantages savoureux. La majorité d’entre nous n’a plus besoin de cultiver sa propre nourriture pour survivre en raison de la commodité moderne des jardins commerciaux et des agriculteurs qui cultivent les cultures que nous achetons pour nos repas.

Cependant, tout comme le jardinage domestique ou communautaire a commencé comme une nécessité, certains se demandent si un jour il redeviendra une nécessité en raison d’une catastrophe économique ou naturelle. Ces pensées incitent certains à vouloir commencer à se préparer au pire, et l’une de ces étapes consiste à planifier un jardin de survie – mieux vaut prévenir que guérir !

Bien qu’il existe de nombreux niveaux de fonctionnalité, les jardins de survie sont, dans une description de base, destinés à fournir suffisamment de nourriture à un individu ou à un ménage pour survivre pendant un certain temps uniquement avec les produits de son jardin. Certains jardins de survie peuvent produire suffisamment pour qu’un individu puisse manger pendant quelques semaines, tandis que d’autres peuvent être suffisamment complexes pour nourrir une famille pendant des années.

Table des matières

Conseils pour planifier un jardin de survie

Peut-être envisagez-vous de planter un jardin de survie en prévision d’une catastrophe potentielle, ou peut-être avez-vous simplement un objectif personnel de vivre de votre propre nourriture ; de toute façon, il va y avoir des obstacles. Il y a beaucoup de choses à considérer lors de la planification d’un jardin de survie – ce n’est peut-être pas aussi simple que vous le pensez !

Commencez par cette liste d’ astuces de jardinage et consultez cette liste de légumes-racines parfaits pour la culture en pots . Ces deux éléments sont d’excellents moyens de commencer votre jardin de survie avec succès. Bien sûr, vous voudrez également considérer les meilleurs légumes pour commencer comme semis d’intérieur lors de la planification de votre jardin. 

1. Plantez des graines d’héritage

Les graines Heirloom sont à pollinisation libre, ce qui signifie que les plantes qui poussent à partir des graines restent cohérentes de génération en génération. D’autres variétés de semences des mêmes plantes non spécifiquement étiquetées « héritage » peuvent être des hybrides, ce qui signifie que même si elles produiront la même récolte, la variété peut ne pas être cohérente. Une plante hybride peut ressembler aux traits des deux plantes mères – c’est ainsi que de nouvelles variétés de plantes sont sélectionnées.

L’une des raisons pour lesquelles les plantes patrimoniales sont importantes pour les jardins de survie est que vous voudrez des plantes qui prospèrent dans certaines conditions. Par exemple, il existe des milliers de variétés de plants de tomates, et certaines pousseront mieux dans certaines conditions ou peuvent être sujettes à certaines maladies.

Une fois que vous aurez choisi une variété qui est la plus susceptible de survivre dans votre jardin, vous voudrez conserver ces caractéristiques. Si vos graines sont hybrides, vous courez le risque de pollinisation croisée, ce qui pourrait faire perdre aux futures plantes certaines des caractéristiques souhaitées. Si vous voulez une cohérence avec vos plantes à chaque saison, assurez-vous d’obtenir des graines patrimoniales dès le début.

Si vous ne savez pas où trouver des graines patrimoniales, je peux recommander Red Fox Organics , My Seed Cellar et Abundant Harvest Seeds en tant que petits vendeurs proposant des graines de qualité et une grande variété. Vous pouvez également trouver d’excellentes options chez Burpee et bien qu’il ne s’agisse pas d’une aussi grande variété, vous pouvez également trouver des options d’héritage chez Gurney’s . 

2. Plantez les nécessités

Nous avons tous nos fruits et légumes préférés, et pour la plupart des jardiniers, ces plantes finiront toujours dans leurs jardins. Qui ne veut pas faire pousser ses plantes préférées ? Cependant, lorsqu’il s’agit d’un jardin de survie, vous devrez peut-être sacrifier la culture de certains de vos favoris, à moins qu’il ne s’agisse de cultures de survie essentielles.

Lorsque vous plantez un jardin de survie, vous devrez budgétiser judicieusement votre espace afin de vous assurer de cultiver tout ce dont vous avez besoin dans les quantités nécessaires. En termes de jardin de survie, chaque centimètre carré devra être parfaitement planifié afin d’être aussi efficace que possible, laissant peu ou pas de place pour le non-essentiel.

Les éléments communs inclus dans les jardins de survie sont : 

  • Des haricots
  • Pommes de terre
  • Maïs
  • Squash
  • Choux
  • Oignons
  • Tomates
  • Chou frisé (ou autres légumes-feuilles comme le chou vert, les feuilles de navet, les feuilles de moutarde et, dans certains cas, les épinards)
  • pes
  • Betteraves
  • Poivrons
  • Ail et une variété d’herbes médicinales ainsi que des herbes pour l’assaisonnement
  • Melons et baies

Plus de détails sur certains d’entre eux sont donnés ci-dessous, alors prenez-en note, mais cherchez plus loin ce qui est le mieux pour votre jardin particulier. 

3. Consacrer des plantes pour conserver les graines

Si l’objectif de votre jardin de survie comprend le réensemencement pour les futures saisons de croissance, vous voudrez dédier certaines plantes à la seule fin de récolter des graines. Certaines cultures sont des exceptions, comme les tomates, où les graines peuvent être récoltées sur le fruit avant la consommation, ce qui signifie que vous pouvez toujours manger les cultures dont vous conservez les graines.

Il existe cependant d’autres plantes qui ne pourront pas être mangées si vous les gardez pour leurs graines. Un exemple de ceci serait les plants de pois ou de haricots. Afin de récolter les graines de ces plantes, vous devrez permettre à leurs gousses – la partie que nous récoltons généralement tôt et mangeons – de rester sur la plante et de se dessécher complètement.

Évidemment, en laissant sécher les gousses d’une plante, vous ne pourrez pas manger la récolte, mais vous pourrez utiliser les graines séchées pour replanter la saison suivante. Vous voudrez peut-être consulter cette liste de choses à faire lors de l’ hivernage de votre jardin pour plus de conseils sur le stockage des graines pour l’année suivante. 

4. Évaluez combien vous devez planter

L’un des aspects les plus difficiles de la planification d’un jardin de survie peut être d’évaluer combien vous aurez besoin de planter afin de fournir la nourriture dont vous avez besoin pour vous et votre famille pendant la durée souhaitée.

La première chose à considérer est le nombre de personnes dont vous aurez besoin pour vous nourrir des produits de votre jardin et déterminer le nombre de calories nécessaires pour chaque personne. Il est également important de considérer les nutriments dont les individus ont besoin pour survivre et de déterminer le volume nécessaire à chaque plante pour répondre à ces besoins.

Il s’agit d’une étape importante à franchir avant de commencer sur votre parcelle de jardin pour vous assurer d’avoir suffisamment d’espace. Si vous cultivez votre terre pour créer un jardin, cela vous aidera à décider de la taille de la parcelle. Si vous avez déjà aménagé une parcelle de jardin et décidez que vous avez besoin de plus d’espace, le jardinage en conteneur peut également être utilisé pour obtenir ces plantes supplémentaires dont vous avez besoin.

5. Plantes médicinales

Si vous planifiez un jardin de survie pour vous préparer à une catastrophe potentielle, vous pouvez envisager d’ajouter des plantes aux propriétés médicinales en plus des cultures alimentaires. Il existe un large éventail de plantes qui ont des propriétés médicinales différentes, donc identifier celles que vous devrez peut-être utiliser est une bonne première étape.

Quelques exemples de bonnes plantes à cultiver pour des propriétés médicinales dans un jardin de survie incluent le gingembre qui peut aider à soulager les nausées, l’échinacée qui peut être utilisée pour traiter les infections et certaines maladies mineures, et l’ail qui a des propriétés antimicrobiennes.

6. Tenir compte du climat

Lors de la planification de tout jardin, il est important de prendre en compte les facteurs climatiques. Une bonne première étape consiste à déterminer dans quelle zone de culture vous vivez. De nombreux paquets de semences ou sources en ligne répertorieront les zones de culture appropriées pour cette plante ou cette variété particulière.

Si votre jardin est dans une serre ou dans un autre endroit à température contrôlée, la zone de croissance ne sera pas aussi importante, en supposant que vous imitez une zone de croissance où la plante a poussé naturellement.

Un autre facteur lié au climat à prendre en compte est la pluviométrie disponible. Si vous plantez votre jardin à l’extérieur et comptez sur la pluie pour arroser votre jardin, tenez compte des précipitations moyennes de votre emplacement. Si vous vivez dans un endroit où les sécheresses sont courantes, vous voudrez peut-être étudier les plantes résistantes à la sécheresse pour votre jardin de survie.

7. Considérez les variétés résistantes aux maladies

Presque toutes les plantes productrices ont plusieurs variétés disponibles qui ont été sélectionnées pour produire des fruits légèrement différents, résister à des températures plus chaudes ou plus froides ou résister à certaines maladies. Lors de la planification d’un jardin de survie, la résistance aux maladies peut devenir un aspect important pour garder vos cultures vivantes et saines.

Lorsque vous choisissez une variété de plantes, c’est une bonne idée de faire une recherche rapide sur les maladies les plus courantes pour cette plante dans votre région. Une fois que vous savez quelles maladies des plantes vous devez craindre, vous pouvez rechercher des variétés de plantes spécifiquement sélectionnées pour résister à ces maladies. Bien que vous ne puissiez pas toujours trouver exactement ce que vous cherchez, c’est un bon point de départ pour éviter les maladies des plantes qui peuvent nuire à votre rendement.

8. Compagnon de plantation

La plantation d’accompagnement peut offrir plusieurs avantages différents à un jardinier, qui ont tous le potentiel d’améliorer votre jardin de survie. La plantation d’accompagnement consiste à faire pousser une plante dans le but d’améliorer la qualité d’une autre plante primaire. Un exemple de ceci serait de faire pousser des fleurs près de votre jardin fruitier pour encourager les pollinisateurs de la région à polliniser les fleurs fruitières.

Certaines plantes compagnes peuvent bénéficier directement à la plante principale en libérant certains nutriments dans le sol, ce qui permet à la plante principale de pousser plus sainement et de produire potentiellement des rendements plus élevés. En termes de planification d’un jardin de survie, vous devez tenir compte des besoins et des faiblesses de chacune de vos plantes principales.

Vos plantes ont besoin d’être pollinisées ? Si c’est le cas, envisagez de planter des fleurs qui attirent les pollinisateurs. Peut-être que vous cultivez une culture sujette à un certain ravageur qui est répandu dans votre région. Dans ce cas, vous voudrez peut-être faire pousser une plante qui dissuade ces parasites pour aider à protéger vos cultures.

Pour empêcher les mauvaises herbes d’entrer dans votre jardin, il existe des plantes compagnes qui feront le travail pour vous en remplissant l’espace au sol inutilisé sans interférer avec les cultures primaires – il y a une plante compagne pour presque tout !  

Voici une liste d’excellentes idées pour la plantation d’accompagnement avec des tomates en particulier, mais vous pouvez également apprécier cette liste d’autres plantes qui se marient bien pour le jardinage d’accompagnement . Cela peut aider à éliminer les conjectures pour un débutant. 

9. Décidez où vous allez planter

Alors que de nombreux jardins traditionnels sont cultivés dans le sol, il existe de nombreuses options en matière de jardinage. Si vous disposez de suffisamment d’espace et d’un bon sol, le jardinage directement dans le sol peut être l’option la plus simple ; Cependant, il y a aussi des avantages à cultiver d’autres manières.

Les lits de jardin sont une autre option pour le jardinier avec un espace extérieur. Bien que les plates-bandes puissent occuper le même espace horizontal, il est plus facile de contrôler la qualité du sol et le drainage, qui peuvent tous deux être cruciaux pour vos cultures.

De nombreux jardiniers de survie choisissent de cultiver dans une serre ou un espace intérieur à l’aide de lampes de culture. En cultivant vos cultures à l’intérieur, vous pourrez contrôler l’environnement selon vos besoins, allongeant potentiellement votre saison de croissance ou pouvant pousser toute l’année. L’inconvénient de la culture à l’intérieur est que vous devrez fournir toute l’eau manuellement au lieu de dépendre des précipitations, à moins que vous ne mettiez en place un système d’irrigation intérieur.

Voici quelques conseils pour tirer le meilleur parti d’un jardin de palettes . C’est une autre façon amusante et productive de faire pousser tout ce que vous voulez dans un espace limité. 

10. Préserver la récolte

Planifier votre jardin et faire pousser vos cultures peuvent sembler les étapes les plus cruciales, mais préserver votre récolte peut être d’une importance égale. Lorsqu’il s’agit d’un jardin de survie, beaucoup espèrent pouvoir consommer leur nourriture cultivée tout au long de l’année, ce qui n’est peut-être pas possible avec la plupart des plans de jardin, à moins que vous ne sachiez comment préserver votre récolte.

Même pour ceux qui ont des jardins intérieurs qui poussent toute l’année, vous aurez probablement plus de récoltes que nécessaire à un moment ou à un autre. Pour éviter de gaspiller votre nourriture durement gagnée, la conservation est la clé. Il existe quelques façons de préserver vos récoltes qui sont dignes de mention, et toutes peuvent être faciles à faire en fonction de vos besoins. 

Il existe plusieurs façons de conserver les légumes et les fruits de votre jardin. De nombreuses plantes peuvent être conservées congelées – si vous avez suffisamment d’espace de congélation – entières ou prédécoupées. La mise en conserve de vos produits est une autre bonne option, bien que ce processus puisse être compliqué. Si vous n’êtes pas en mesure de conserver vos aliments, conserver les produits récoltés dans des endroits frais et secs peut aider à prolonger leur durée de conservation.  

Plantes indispensables pour un jardin de survie

Lorsqu’il s’agit de planifier un jardin de survie, les besoins et les désirs de chacun seront différents. Il existe un grand nombre d’options différentes lors du choix de ce que vous voulez cultiver, et bien qu’il y ait beaucoup de marge de manœuvre, il y a quelques cultures qui devraient être en haut de votre liste.

1. Pommes de terre

Les pommes de terre sont une culture de prédilection pour de nombreux survivants et ont été utilisées à travers l’histoire pour aider à lutter contre la faim en des temps incertains. De plus, qui n’aime pas les pommes de terre ? Cultiver des pommes de terre est une tâche facile pour n’importe quel niveau de jardinier, et vos plantes ont le potentiel de produire des rendements élevés.

Les pommes de terre sont une bonne option pour vos besoins en glucides et sont également une bonne source de fibres, de potassium et de vitamine B6. Alors que beaucoup peuvent considérer les pommes de terre comme une option malsaine, cela est principalement dû à certaines des façons dont nous les mangeons, en particulier lorsqu’elles sont frites dans l’huile. Dans l’ensemble, les pommes de terre sont un choix sain lorsqu’elles sont cuites correctement et constituent un excellent ajout au jardin de survie.

2. Haricots

Bien que « haricots » soit un terme large, de nombreux haricots ont une valeur nutritionnelle et des avantages similaires. De nombreux jardiniers de survie cultivent des haricots pour leur valeur protéique, car les protéines ne seraient probablement pas aussi faciles à trouver en cas d’état d’urgence. Presque toutes les variétés de haricots regorgent de nutriments importants dont notre corps a besoin, et ces plantes sont assez faciles à cultiver.

De nombreux plants de haricots ajoutent également des éléments nutritifs dans le sol où ils sont plantés, offrant ainsi une zone de croissance idéale pour les futures cultures. Lorsque vous planifiez votre jardin de survie, choisissez différentes variétés de haricots à cultiver, elles en valent la peine !

3. Lentilles

Les lentilles sont une culture souvent négligée qui fera un excellent ajout à tout jardin de survie. L’une des principales raisons de cultiver des lentilles est leur valeur élevée en protéines, ce qui, comme mentionné précédemment, est important à prendre en compte dans un jardin de survie. Les lentilles sont également une bonne source de folate, de fibres, de fer, de potassium et de manganèse, ce qui en fait une option très saine.

Faire pousser des lentilles est une tâche simple à laquelle tout jardinier peut s’attaquer. Les lentilles sont des légumineuses et sont une culture de saison froide, ce qui signifie qu’elles pousseront mieux à des températures plus fraîches. Si vous plantez dans une serre ou à l’intérieur, vous devrez vous assurer qu’il ne fait pas trop chaud pour que vos plants de lentilles poussent et produisent. Ces plantes sont mieux conservées à l’extérieur après ce dernier gel mais avant la chaleur de l’été.

Cultivez un jardin de survie – et battez les chances

Cultiver un jardin de survie est une excellente idée, quelles que soient vos raisons. Envisagez de planter ne serait-ce que quelques rangs pour commencer dès aujourd’hui. Vous vous en porterez mieux !

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